المواد الملونة في الأغذية 4 شروط للتحوط من ضررها
المواد الملونة هي من المواد المضافة للأغذية والتي تؤثر في الطبقات الحسية، واللون من أهم العوامل التي تقاس بها جودة الغذاء حيث إن تصنيع الغذاء يؤدي غالباً إلى فقد كلي أو جزئي للمواد الملونة الطبيعية مما يستدعى إضافة المواد الملونة للمحافظة على مظهر وجاذبية الغذاء ولقد